Kai Santoku knife Shun Classic - 32 layers damask steel 18 cm DM-0702

Kai Faca De Cozinha Shun Classic Santoku 18 Cm. KAI Shun Classic Santoku 18 cm: A Faca Japonesa Perfeita para Todos os FinsEleve sua experiência culinária a um nível profissional com a KAI Shun Classic Santoku, uma requintada faca de cozinha multiuso de 18 cm. Descubra a fusão perfeita entre o artesanato ancestral dos samurais japoneses e o auge da tecnologia moderna de aço. Esta lâmina não é apenas uma ferramenta, é uma extensão da sua mão, projetada para trazer precisão, eficiência e alegria à sua preparação diária de alimentos. A Shun Classic Santoku é a ferramenta definitiva para qualquer cozinheiro doméstico ou chef profissional que busca um desempenho incomparável.O nome Santoku se traduz como três virtudes, significando sua capacidade magistral em fatiar, picar e picotar. Desde picar finamente ervas delicadas até deslizar sem esforço por vegetais e fatiar finamente carnes e peixes sem osso, esta faca se destaca em uma ampla variedade de tarefas. Sua lâmina ligeiramente mais curta e mais larga, em comparação com uma faca de chef europeia tradicional, proporciona controle e manobrabilidade excepcionais. O perfil de corte mais plano da lâmina é ideal para cortes rápidos e limpos com movimento para frente, enquanto a curva suave na ponta permite um movimento de balanço suave.No coração da Shun Classic Santoku está uma lâmina de extraordinária afiação e durabilidade. O núcleo de corte, forjado em aço de alto desempenho, é tratado termicamente para uma dureza impressionante de 61 (±1) HRC. Isso garante um fio de corte afiado como navalha e duradouro que corta com precisão cirúrgica, reduzindo o esforço necessário e preservando a integridade e o frescor de seus ingredientes. O deslumbrante padrão em camadas na lâmina não é apenas estético, este revestimento de Damasco suporta e protege o núcleo, aumenta a resistência a manchas e ajuda os alimentos a se soltarem facilmente da superfície da lâmina, tornando cada corte mais limpo e rápido.O equilíbrio perfeito da faca é complementado por seu cabo distintivo e confortável. Feito de madeira pakka, o tradicional cabo em formato de D japonês se encaixa perfeitamente na mão, proporcionando uma pegada segura e confortável para uso incansável e controle preciso. Este material composto oferece a beleza da madeira genuína com o benefício adicional de ser incrivelmente durável e resistente à umidade, garantindo uma vida útil de desempenho confiável. A KAI Shun Classic Santoku é uma obra-prima de forma e função, um investimento essencial para qualquer pessoa apaixonada por cozinhar.CARACTERÍSTICAS:- Elegante faca de chef japonesa- Material do cabo: madeira pakka- Comprimento do cabo: 12 cm- Material da lâmina: aço- Dureza da lâmina: 61 HRC- Comprimento da lâmina: 18 cm- Espessura da lâmina: 2.4 mm- Altura da lâmina: 4.5 cm- Comprimento total da faca: 30.8 cm- Peso: 208 g. tradeinn Bricoinn

The Kai Shun Classic Santoku knife 18 cm - DM-0702 is a versatile Japanese knife, perfect for a variety of kitchen tasks such as chopping, slicing and mincing meat, fish and vegetables. This 18 cm blade offers a wide cutting surface, making the knife ideal for large cutting tasks. The blade is made of high-quality VG-MAX stainless steel and surrounded by 32 layers of damask steel, which ensures long-lasting sharpness, abrasion resistance and the characteristic wavy pattern. The knife has an ergonomic handle made of durable Pakka wood and shaped in a traditional D-mould, which provides a comfortable grip and optimal control. These features make it Santoku knife suitable for both intensive professional use and enthusiastic home cooks who love Japanese quality and craftsmanship in their kitchen utensils. With the Kai Shun Classic Santoku knife 18 cm you add precision, power and elegance to your kitchen.