De Buyer Frying pan Lyonnaise Carbon Plus - Sheet steel ø 28 cm without non-stick coating

De Buyer Frigideira Carbone Plus Lyonnaise 28 Cm. Domine a excelência culinária com a frigideira De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 28 cm. Fabricada em ferro durável, esta frigideira oferece retenção de calor excepcional, caramelizando os alimentos para um exterior deliciosamente crocante e um interior macio e suculento. Seu design Lyonnaise característico apresenta laterais altas e em forma de leque para virar e deslizar com facilidade, perfeito para selar carnes, dourar batatas e criar omeletes e crepes impecáveis. Construída para durar uma vida inteira, seu cabo robusto garante equilíbrio e controle superiores. Eleve sua culinária com esta frigideira essencial de nível profissional. Frigideira De Buyer Carbone Plus Lyonnaise de 28 cmLibere o chef profissional que há em você e transforme sua culinária caseira com a Frigideira De Buyer Carbone Plus Lyonnaise. Celebrada em cozinhas profissionais e amada por entusiastas culinários em todo o mundo, esta frigideira de 28 cm é a sua chave para obter resultados de qualidade de restaurante, desde selar perfeitamente até preparações delicadas. É mais do que apenas utensílios de cozinha, é uma ferramenta essencial para quem leva a arte do sabor a sério.A magia desta frigideira de ferro reside em suas excepcionais capacidades de manuseio de calor. Quando esta frigideira de ferro atinge temperaturas acima de 140°C, ela sela os alimentos na superfície, pois os sucos naturais dos alimentos caramelizam (a reação de Maillard). Dessa forma, a crosta que se forma impede a evaporação da umidade. Os alimentos tornam-se, assim, dourados e crocantes por fora e permanecem macios e suculentos por dentro. Isso significa que seus bifes desenvolvem uma crosta profundamente dourada e saborosa, enquanto permanecem incrivelmente suculentos por dentro, e suas batatas ficam douradas e crocantes sem ficarem secas.O design da frigideira Carbone Plus Lyonnaise é uma aula magna em funcionalismo francês. O perfil Lyonnaise característico, com suas laterais altas, levemente inclinadas e convexas, permite que os alimentos deslizem sem esforço da frigideira para o prato. Isso a torna o recipiente ideal para saltear vegetais, virar uma omelete perfeita ou enrolar delicadamente uma crêpe fina. O design elimina ângulos agudos, garantindo um cozimento e serviço fáceis e eficientes.Construída para uma vida útil de desempenho, a frigideira é equipada com um cabo robusto e estável, firmemente fixado para proporcionar equilíbrio superior, controle e uma pegada segura. Isso garante que você possa gerenciar sua culinária com confiança, do fogão ao forno e, finalmente, à mesa. Sua construção durável é projetada para suportar altas temperaturas e uso diário rigoroso, tornando-se uma parceira confiável em sua cozinha por muitos anos. Quanto mais você a usa, melhor seu desempenho se torna.Esta frigideira de 28 cm é o tamanho ideal para uma variedade versátil de tarefas culinárias. Ela se destaca na fritura de carnes para criar uma crosta incomparável, na selagem de batatas para uma perfeição crocante, e é a escolha ideal para fazer omeletes clássicas francesas e crêpes finas e delicadas. Eleve suas refeições do dia a dia e domine pratos complexos com uma única e indispensável frigideira.CARACTERÍSTICAS:- Borda alta, bulbosamente convexa- Cabo estável- Material: ferro- Ideal para fritar carne e batatas e ideal para fazer omeletes e crêpes- Diâmetro: 28 cm. tradeinn Bricoinn

This de Buyer frying pan is an ideal pan for preparing the perfect dishes. The pan is made of sheet steel, which heats up quickly and tolerates high temperatures. De Buyer Pans contain a high carbon content. This allows the pans to last a lifetime, provided you take good care of them. Like all de Buyer pans, the pan must first be burned in. Read below how best to do this. Before using a de Buyer steel pan you must first burn it to create a non-stick layer. To burn in the pan you need a type of oil, however olive oil does not work well, it cannot handle high temperatures. Put the pan on the stove and heat it on low heat. Pour a generous layer of oil into the pan and let it heat for 5 minutes.